活血养颜必备的女神补品～猪脚姜做法 步骤 图解

猪脚姜是广东传统有名的一道炖补品。身为.广东人的我肯定不会错过的。
猪脚姜，又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的地方传统名菜，最具特色的女人滋补食品，属于粤菜。
在广东，很多坐月子的女士都喜欢吃猪脚姜，因为它可以活血暖身，促进子宫收缩，而猪脚也含有不少的钙质。主要食材有猪脚、鸡蛋、姜。因为姜能驱寒去湿、行气活血，所以在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口，而且含有丰富的胶原蛋白，除了暖补身体之外，还可以美容护肤之功效的。生姜含有维他命C，驱风去湿，活血化淤，尤其针对气血两虚和手脚冰凉之人士，更为适合。
如果体虚的朋友也是可以喝哒~

用料  

活血养颜必备的女神补品～猪脚姜的做法  

1. 准备材料

2. 起锅烧水，水开后放入猪脚白灼2-3分钟，去血水

3. 捞浮沫

4. 白灼好的猪脚捞出装碗

5. 立刻用冷水让其迅速冷却，有病狂可以加入冰块，确保肉质q弹

6. 放凉后用篮子沥干水（可省略）

7. 起锅烧水，冷水放入鸡蛋煮10分钟

8. 煮鸡蛋的时间里，姜切片

9. 煮好的鸡蛋立刻放入凉水中冷却，方便剥壳

10. 热锅，倒入沥干水的猪脚，小火慢烘，直至多余的水分烘干

11. 烘干后倒入瓦锅中

12. 姜片同样小火慢烘，烘至大部分金黄即可

13. 烘干后倒入瓦锅中

14. 剥好的鸡蛋倒进瓦锅，放入一片黄糖

15. 倒入3瓶甜醋

16. 甜醋的量以没过所有材料为主，或者百分之九十的材料

17. 开煮，大火煮30分钟，后转中火或小火煮1-2小时

18. 煮好的猪脚香甜软糯，鸡蛋也q弹可口，酸酸甜甜好开胃

19. 超好吃