试了很多次都没有成功，忽然有天晚上迅速做了一版，居然成功了！
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 泡卤蛋的水 | 根据自己的罐子不同来定，最终泡的时候满过蛋就行 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 1片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 蚝油 | 一泵 |
| 料酒 | 一小勺 |
| 洋葱 | 一小块 |
比超市好吃的溏心卤蛋的做法
要用可生食蛋，我们鸡蛋囤了很多可以帮助消耗
![比超市好吃的溏心卤蛋的做法步骤图 第2张]( "比超市好吃的溏心卤蛋的做法步骤图 第2张")
冷水下锅，大概是中火煮开继续煮6分钟，掐着时间算六分钟！然后过冷水剥蛋
![比超市好吃的溏心卤蛋的做法步骤图 第3张]( "比超市好吃的溏心卤蛋的做法步骤图 第3张")
我用的一般家用的勺子，其实最后水开了尝一下就能确定咸淡的
![比超市好吃的溏心卤蛋的做法步骤图 第4张]( "比超市好吃的溏心卤蛋的做法步骤图 第4张")
往里面丢料了
![比超市好吃的溏心卤蛋的做法步骤图 第5张]( "比超市好吃的溏心卤蛋的做法步骤图 第5张")
调料水开了煮五分钟左右吧，关火等冷到大概30度左右吧，这个温度没有限定 就温温热的时候吧
![比超市好吃的溏心卤蛋的做法步骤图 第6张]( "比超市好吃的溏心卤蛋的做法步骤图 第6张")
加到蛋里泡着，放冰箱一晚上就入味啦！
![比超市好吃的溏心卤蛋的做法步骤图 第7张]( "比超市好吃的溏心卤蛋的做法步骤图 第7张")
小贴士
如果不喜欢这么生的蛋可以水开后8分钟，蛋黄不流心