过年了,家中必然少不了一些自制的早餐。杏仁小餐包绝对不能错过哦。好看又好吃,用海氏i7风炉烤箱就能轻松完成。
用料
高筋面粉 | 270克 |
去壳鸡蛋 | 48克 |
牛奶 | 120克 |
细砂糖 | 30克 |
玉米油 | 3克 |
盐 | 3克 |
耐高糖酵母 | 3克 |
杏仁片 | 适量 |
手把手教你一次发酵~零失败的杏仁小餐包的做法
将所有的面团材料放入面包桶内。
设置25分钟自定义搅拌程序。
程序停止后,将面团取出放在案板上,将面团按压排气分成均匀的六份。将面团整形后放入乐葵模具中。
将模具放入烤箱中进行发酵。
发酵完成后刷上蛋液,撒上杏仁片。
烤箱160°预热10分钟,将模具放入预热好的烤箱中,160°20分钟中下层。
烤完后我发现小餐包没上色,又160°烤了10分钟,上色非常漂亮。