美味的记录风炉烤吐司做法,大厨教你技巧

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记录风炉烤吐司的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

高筋面粉
牛奶
炼乳
黄油
酵母

记录风炉烤吐司的做法  

  1. 基本都用不中间松弛的二次擀卷法,感觉更平整一些。第一次擀开成牛舌形,上下拉平,然后左右对折(不是从上往下卷了。接着就进行第二次擀卷,上下擀平。看起来就会很直,用的是另一次胡萝卜吐司的图

    记录风炉烤吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 之前都是低温烤,最近看喵咪哒的方子便尝试了一下风炉190度,烤大概23分钟。还在摸索,大概还可以缩短一点。上色不错很金黄。

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  3. 切面。

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小贴士

平时用158,25分钟