宝宝辅食：茄汁山药做法 步骤 图解

番茄中不仅含有多种维生素和矿物质，它所含的苹果酸、柠檬酸等有机酸还有促消化增进食欲的作用，加上它酸酸甜甜的口感给宝宝开胃非常合适。
加上山药炖，味道很不错，山药酸甜绵软，直接吃，拌饭都很不错；宝宝不爱吃饭的，可以试试~
适合年龄：12个月以上
难度：易
时间：20分钟
用具：刀、砧板、炒锅
小芽营养问答
山药中含有大量的淀粉和维生素，蛋白质、氨基酸。宝宝吃山药不仅能补充能量和微量元素，对肠胃也有好处。
添加辅食初期可用山药泥来拌米糊，无需加盐；
也可以将山药蒸熟后压成泥直接吃；
还可以将山药和骨头一起熬汤，再将汤和粥一起煮开给宝宝吃。
宝宝消化功能还不是很健全的，吃多了会消化不良，要少量添加。
要注意购买新鲜的山药，发芽了的山药会导致营养物质有所下降，尽量不食用。

用料  

宝宝辅食：茄汁山药的做法  

1. 番茄尽量挑选成熟的，顶部用刀划十字。准备一锅清水，煮沸，放入番茄烫一分钟（为了更好剥皮）；捞出稍稍冷却去皮，将番茄去蒂，切成细丁备用。

2. 把有机山药去皮切丁。
   》山药去皮要戴好一次性手套，或套保鲜袋在手上，山药的粘液含植物碱，碰到手上会非常痒。

3. 葱花切好备用。

4. 放入番茄丁，中小火煸炒出汁成泥。
   》可以边煸炒边用锅铲压番茄，这样速度会快些，如果番茄汁水比较少可以适量加入一些清水。

5. 加入山药丁，倒入适量清水，翻拌均匀后小火炖10分钟左右收汁，直至山药熟软。
   》时间大家自己把控，收汁，然后山药丁熟软即可。

6. 出锅前加入少许葱花和有机酱油调味。

7. 酸甜好滋味，快快开动吧

小贴士

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我是营养师和健康管理师窝小芽
用五年时间走遍世界各地
学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物
只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。