一家四口从2017年夏天第一次吃麻辣小龙虾后就超爱啦，可是外面做的都洗不干净，为了家人的健康，决定自己尝试，第一次就很成功啦，一盆十几分钟都让大儿子吃啦！
用料
| 小龙虾 | 2斤 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 葱 | 2段 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 八角 | 3个 |
| 麻椒 | 1小把 |
| 大红袍花椒 | 1小把 |
| 香叶 | 5片 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
儿童版麻辣小龙虾的做法
把小龙虾洗净，去掉虾线
锅里放冷水，倒入少许白酒或料酒，小龙虾放进去，水开，有白沫出现，关火，捞出小龙虾控水备用，捞出时不要粘白沫
锅里放稍多于炒菜的油，油三成热，放花椒，麻椒的一半，八角香叶，干辣椒，一勺郫县豆瓣酱，炒出香味，放葱姜蒜，炒几下，放小龙虾，翻炒，然后放一勺郫县豆瓣酱，糖，盐，老抽，生抽，翻炒几下，等小龙虾都蜷缩了，倒啤酒➕凉水，没过小龙虾即可
大火煮开后，转中火，盖盖煮10分钟，大火收汁，汤味浓即可，虾在汤里泡几分钟再吃更美味
小贴士
配鸡蛋煎馒头片绝配