美味的杂粮鸡胸肉粽做法，大厨教你技巧

端午到了，因为最近健身的原因，高Gl的糯米不在我的日常食谱内，但是端午节不吃粽子好像也不太对，所以就突发奇想包了几个杂粮鸡胸肉粽，结果居然意外的好吃！所以分享给大家~

用料  

杂粮鸡胸肉粽的做法  

1. 🌱杂粮部分我选用了：荞麦、糙米、藜麦、燕麦、黑米、玉米糁、菰米（1：1：1：0.2：0.5：0.5：0.2）需要关注的是杂粮米必须提早4h浸泡；

2. 馅料部分的材料全部混合，提早至少0.5h腌制，最好提早一晚腌制；

3. 组合包起来即可；

4. 煮熟后晾凉，放在冰箱可以保存很久，想吃时候热一下就好了；

小贴士

1、知道我这个人的都了解我做东西是很随意的，那些米的比例不用严格遵守，只是我平常的主食就是吃这些，没有特意调配，如果有哪种米没有也别纠结，没有多大影响；
2、同理可得鸡胸肉换牛肉、虾什么也OK，自由发挥吧！
3、我们这边本地人腌肉还真的喜欢放点糖，不过我这边其实放的是代糖，刚好吃完了所以没拍出来，不放也没事，放点普通糖也没啥；
4、这个肉粽做出来口感是比较韧的，没放糯米半点也不软，但是有粽叶的香气，个人非常喜欢这个味道，趁这个端午包了一些～我是不太喜欢一点碳水都不吃的，所以这个日常被当成主食，个人觉得不错；
5、包粽子的手法五花八门，相信大家有自己的习惯或者网络上也可以找到详细的教程，我只是提供一个思路拍的不好就不凑热闹了，不过个人觉得要包紧一点好吃！