每次炖鸡汤,孩子们最先吃完的就是鸡的大腿和翅膀,鸡胸肉很难得到孩子们的青睐,于是想着做成凉拌菜,既增加蛋白质又美味,颜色还好看,说动手就动手,哈哈哈~
用料
鸡汤中的鸡胸肉撕成丝状 | 块 |
盐适量 | 克 |
黄瓜一根 | |
黑木耳适量 | |
胡萝卜适量 | |
金针菇适量 | |
小米辣2个 | |
蒜泥适量 | |
生姜末适量 | |
白糖少许(也可不加) | |
麻油适量 | |
生抽少许 | |
醋少许 | |
青椒一个 |
凉拌五丝,消耗鸡汤中的鸡胸肉的做法
把鸡汤中的鸡胸肉撕成条
黄瓜切丝,加少许盐腌制几分钟,凉拌前要把腌制出来的黄瓜水挤出来,倒掉。
小米辣,姜末,蒜泥,切好备用,胡萝卜,青椒丝切好备用。
黄瓜挤水+鸡胸肉拌一起。
黑木耳泡发后,用锅加冷水,放入黑木耳煮熟。
锅里倒入少许食用油,把葫芦卜丝,青椒丝炒至断生。
锅内倒入麻油,加热至冒烟,迅速浇至摆好盘的五丝中,把姜末,蒜泥,小米辣,葱铺在五丝上面,听到滋滋的声音,香味就冒出来了。
依据自己的口味,加入生抽,白糖,盐,醋,一起搅拌就好,凉拌五丝就出来啦,五丝中的蔬菜也可以换成芹菜,鸡腿菇(切丝)等等,想吃什么就加什么,做成六丝,七丝,八丝都行😊,夏天快来临了,做一道凉拌菜,开胃又健康,快点去试试吧。