这是一道低卡路里的美食,营养丰富,放心吃吧
南瓜不仅香甜可口,还有很高的营养价值,秋季是最适合吃南瓜的季节。1、改善秋燥:秋天气候干燥,许多人会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及干燥等,增加含有丰富维生素A、维生素E的,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。2、除菌解毒:南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,起到解毒作用。
用料
南瓜 | 1个 |
杏鲍菇 | 1个 |
香菇 | 3朵 |
口蘑 | 3个 |
平蘑 | 3片 |
白玉菇 | 适量 |
金针菇 | 适量 |
蟹味菇 | 适量 |
太太乐鲜鸡汁 | 40g |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
盐 | 适量 |
菌菇南瓜盅的做法
南瓜洗净,切开尾部(如图),将南瓜籽取出冲洗干净备用。
香菇、口蘑、杏鲍菇需要切成片,其他菇类去根洗净,全部焯水。
炒锅倒少许油,油热后放几个香葱段,然后倒入菇类炒,倒入调料和适量清水继续炒制八分熟,将炒好的菇倒进南瓜盅。
南瓜盅放入蒸锅,冷水下锅,大火烧开后改中火蒸15分钟,再焖5分钟后取出。对了,有枸杞的可以放几粒,有营养更为南瓜盅增色。
小贴士
菌菇类可以选自己喜欢吃的几种,不需要全按食谱准备