在避风塘吃过这道菜品之后久久不能忘怀~
用料
稀奶油 | 适量 |
白玉菇 | 100g |
蟹味菇 | 100g |
南瓜 | 1个 |
黄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
淀粉+少许牛奶(这步可有可无) |
奶油菌菇南瓜盅的做法
将白玉菇,蟹味菇洗净,南瓜表面冲干净,把南瓜切开一个顶盖,把里面的籽挖干净
用一口锅,锅里注水,隔水蒸南瓜
用另一口锅,起火,黄油下锅,让黄油均匀的融化在锅面上
放白玉菇,蟹味菇煸炒
放入稀奶油,继续煮,之后根据自己的口味放盐调味
因为菌菇煸炒过容易出水,所以可以用一点点淀粉兑牛奶,增稠,煮片刻,便可盛出来待用
待南瓜蒸软的时候,将之前的奶油菌菇放入南瓜内,蒸两三分钟,便可食用
小贴士
喜欢奶油味儿浓的人可以在做奶油菌菇的时候再多加一点芝士~