轻松Get ! 减脂胡萝卜鸡肉丸可以这样做!做法 步骤 图解

暑假快结束了，想抓住最后的一段时间来减减肥。心血来潮做了一大盘胡萝卜鸡肉丸，放冰箱里冷冻，做减脂菠菜汤或者南瓜汤的时候往锅里扔几个，方便省心。

用料  

轻松Get ! 减脂胡萝卜鸡肉丸可以这样做!的做法  

1. 一根胡萝卜和200g鸡胸肉切小块，用搅拌机打碎。
   
   鸡肉一定要打成泥!
   鸡肉一定要打成泥!
   鸡肉一定要打成泥!
   
   胡萝卜也要彻底打碎，这样吃起来没有颗粒感!
   

2. 
   依次放入两个鸡蛋、两勺淀粉（普通不锈钢勺)、三分之一勺黑胡椒、半勺蒜粉（没有可用大蒜瓣代替，和胡萝卜鸡肉一起打碎)、一勺料酒。
   
   食材全部搅拌均匀，可戴上一次性手套用手抓，这样馅料可以拌得均匀点。
   

3. 戴上一次性手套，把弄好的馅料放入拳头中挤出，用不锈钢勺子挖出肉丸形状。
   倒入烧开的滚水中。

4. 肉丸浮上来即可开锅。

5. 煮好的丸子没之前的馅料那么黄，放入冰箱冷藏室，煮汤时加几颗，也可做煎丸子吃。
   
   建议:做之前鸡胸肉可提前切成小块，用盐、黑胡椒简单腌制一个小时左右，让其更加入味，也可以缓解鸡肉的腥味。

小贴士

淀粉我是觉得一定要加的，可以让丸子更加结实，不容易入锅散架，也让口感更加顺滑。