《昨日的美食》之芋头白煮做法 步骤 图解

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.6 #48，配菜。
里芋の白煮
一道简单的小菜

用料  

《昨日的美食》之芋头白煮的做法  

1. 如图所示的一道小菜。

2. 原料是小个的芋头，有的地方也称之为芋艿。

3. 芋头去皮，洗净，切小块。

4. 入水煮5~10分钟。

5. 然后捞出，用水冲洗掉表面的粘液。
   这样做是为了使煮出来的芋头比较清爽一些。

6. 再将芋头放入锅中，加一碗水，再加往前适量日式白酱油和少量味醂，煮到芋头熟软，汤汁变得浓稠后即可出锅。

7. 上桌啦！

小贴士

芋头表面有粘液，去皮的时候戴手套。
味道很清淡的一道小菜。