日式猪排（鸡排）饭做法 步骤 图解

孤独的美食家看的上瘾，实操一次。

用料  

日式猪排（鸡排）饭的做法  

1. 没留制作图，直接上做法吧 ：1.猪排或鸡排切片，可以厚点，然后用刀背敲打，使里面的筋断掉，口感好。2.生抽、黑胡椒粉、料酒、鸡蛋、洋葱碎、我还放了点百里香，可以根据自己口味来，盖保鲜膜腌半小时。3.裹生粉，然后再去腌料里蘸一下，再裹一层面包渣，备用。4.油烧热，下排炸制金黄，捞出晾会，复炸一下，这样脆。5.摆盘出锅，包菜切丝装饰。6.猪排料我用的上海辣酱油，网上有卖的，嫌稀的话，可以加点番茄酱和洋葱重新熬一下，味道也很好哦。

小贴士

猪排鸡排一定要自然解冻完全，这样口感好，不柴。