用料
| 山茶花面包粉 | 250克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 淡奶油 (35%) | 50克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 盐 | 3.5克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 黄油 | 20克 |
我最爱的日式生吐司 (自己记录用)的做法
将盐，酵母，黄油之外的材料混合，静置1小时
加盐，KA厨师机4档，搅拌3分钟
下酵母，4档15分钟
加入软化的黄油，继续揉到至出薄膜，撕开时不会有锯齿，大概多7分钟![我最爱的日式生吐司 (自己记录用)的做法步骤图 第2张]( "我最爱的日式生吐司 (自己记录用)的做法步骤图 第2张")
常温(28度) 发酵 45 分钟
分割成2团面团
松弛15分钟
滚圆,放进吐司盒
进行二次发酵，至8分满，大概 45 分钟
过了30分钟后记得预热烤箱，预热到170度![我最爱的日式生吐司 (自己记录用)的做法步骤图 第3张]( "我最爱的日式生吐司 (自己记录用)的做法步骤图 第3张")
面团发到大概八分满了的时候盖上盖子，进烤箱！
160度 15分钟→150度 15分钟![我最爱的日式生吐司 (自己记录用)的做法步骤图 第4张]( "我最爱的日式生吐司 (自己记录用)的做法步骤图 第4张")
