勃艮第红酒炖牛肉好吃的烹饪方法 勃艮第红酒炖牛肉的地道做法和步骤

红酒炖牛肉是一道经典西餐。做这道传说中的名菜，跟着我的视频学起来吧！

使用锅具：奈彩米芬芳原汁炖锅（玛瑙黑）

用料  

勃艮第红酒炖牛肉的做法  

1. 把牛肉切成大方块；洋葱去皮切块、培根、蘑菇切块、蒜头去皮压拍、胡萝卜去皮切块，焯水备用。

2. 在芬芳原汁炖锅中放橄榄油和黄油，将培根炒至金黄盛出备用。

3. 洋葱炒出香味后放牛肉块略炒至断生。

4. 待肉转色后加入面粉继续煸炒，搅拌均匀后加入750毫升红酒，下入番茄沙司、蒜头、迷迭香、丁香、胡萝卜、蘑菇，加适量盐和黑胡椒粉调味。

5. 加盖小火慢炖2个半小时后，大火收汁即可。