蟹黄蒸蛋食谱做法大全,超简单的蟹黄蒸蛋做法步骤
吃蟹的季节到了,对我来说最留恋的是那一口鲜浓的蟹黄。用蒸水蛋的方式,把最鲜的味道留住。用料蟹壳(连蟹黄)5只鸡蛋3只葱段少许蟹黄蒸蛋的做法把蟹清洗干净,留住蟹壳(连蟹黄)。平铺在碟子上备用三只鸡蛋,加入一比一的分量加入...[查看更多]
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懒人菜鸟版清炒豌豆胡萝卜做法 步骤 图解11-08T
葱油鸡翅膀简单美味做法 步骤 图解03-14T
阿胶固元膏简便做法(不用提前泡阿胶)做法 步骤 图解11-08T
豆浆机制作黑木耳健康热饮做法 步骤 图解11-04
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粤式蒸鱼(有鳞鱼)做法 步骤 图解
01-02粤式清蒸鱼配方,只适用于有鳞鱼,无鳞做法不同,不适用用料鱼1条葱4根姜1小块粤式蒸鱼(有鳞鱼)的做法鱼洗净,鳞处理干净,肚子剖开洗净,全身抹点盐和酒和胡椒粉,如果是海鱼不需要抹盐。姜切丝垫盘底,放一些进鱼肚子,然后铺鱼身水开...
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粤式清蒸鱼食谱做法大全,超简单的粤式清蒸鱼做法步骤
12-05鱼的话我直接就地取材用了家里现成的五笋鱼。蒸鱼的方法基本采用《中餐厅》节目里林大厨的方子,不过在调制蒸鱼豉油的配方上我把香叶给去掉了,因为之前第一次做的时候觉得加了香叶的豉油完全就是一股卤汁儿味嘛🤦♀️这...
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清蒸白鳞鱼食谱做法大全,超简单的清蒸白鳞鱼做法步骤
03-24白鳞鱼是比较上讲究的一种鱼,原来常见的是清蒸咸白鳞鱼,现在随着每年休渔期的实施,各种鱼类产量越来越高,一些不常见的鱼,逐渐出现在百姓的餐桌。白鳞鱼味道鲜美,细腻,最大的缺点刺比较多,吃的时候小心点细刺。用料白鳞鱼一条...
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家常快手版粤式清蒸鱼做法 步骤 图解
12-11清蒸鱼是粤菜里惊艳到我这个北方人的存在,鲜嫩的鱼肉蘸着豉油咸香滑口,甚至连葱丝都是真香~好吃不长胖😄用料鱼1条蒸鱼豉油3勺料酒1勺葱若干姜片若干橄榄油1勺家常快手版粤式清蒸鱼的做法先说鱼挑:要挑眼睛清澈的,鲜洗:如果...
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粤式清蒸鲈鱼(蒸箱版)好吃的烹饪方法 粤式清蒸鲈鱼(蒸箱版)的地道做法和步骤
05-18鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑。这道清蒸鲈鱼的做法,味道堪比粤式茶酒楼级别哦!不需要什么厨艺就可以做好,花钱少,一学就会,味道还很棒哦!废话少说,大家赶紧动手做吧!用料鲈鱼1条蒸鱼豉油适...
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美味的「有鳞」清蒸鲈鱼做法,大厨教你技巧
03-07今作此谱,乃为己观。君若不喜,可无视之,勿喷。家贫不知秤为何物,所用皆随心也。各人有各好,增减可自行。学浅才疏,当不得师,万莫以此相称。用料鲈鱼1条小米椒1个小葱1棵姜8片花雕酒一点点生抽适量鱼露适量盐一点点糖一点点白...
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美味的「有鳞」清蒸黄鱼做法,大厨教你技巧
12-13今作此谱,乃为己观。君若不喜,可无视之,勿喷。家贫不知秤为何物,所用皆随心也。各人有各好,增减可自行。学浅才疏,当不得师,万莫以此相称。用料大黄鱼1条姜10片盐适量料酒适量白胡椒粉适量【有鳞】清蒸黄鱼的做法凡烹菜前,须...
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粤式焗鲍鱼食谱做法大全,超简单的粤式焗鲍鱼做法步骤
03-17东山,鲍鱼的发源地。北上的鲍鱼都是从东山采购鲍鱼苗进而养殖。鲍鱼分外海吊养鲍,属于半野生,壳上面微生物比较多,池养鲍鱼,颗比较干净。由于养殖环境不一样。外海吊养鲍鱼比池养更鲜甜,肉质更Q弹最近外海吊养鲍鱼价格不错,...
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粤式家常清蒸鱼@清蒸鲈鱼桂花鱼做法 步骤 图解
07-25广东人吃鱼,最喜欢就是清蒸,这清蒸很讲究,不是所有鱼都适合清蒸的。清蒸要选用新鲜、清甜、肉质细腻的鱼,这样蒸出来,才能吃出鱼肉的鲜美,蒸少一分钟鱼未熟,蒸多一分钟鱼肉嫌老,简单几样调料,让鱼最大限度的展现出自身的美味。...
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炸鱼鳞,油炸鱼鳞,鱼得鳞做法 步骤 图解
04-05鱼是别人钓的,说鱼鳞留着炸鱼鳞,好吧,没吃过,试试了用料鱼一条鱼的鱼鳞盐3克鸡蛋一个胡椒3克菜籽油6勺淀粉5勺炸鱼鳞,油炸鱼鳞,鱼得鳞的做法一条别人水库钓的大鱼,啥子鱼我又忘了,金鱼?忘了,记性不好啊真的是把鱼鳞整下来哈感觉...
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白鳞鱼(鳓鱼)蒸蛋做法 步骤 图解
09-06与“长江首鲜”鲥鱼源于一族,同属鲱形目鲱科。谚云:“好吃的肉在骨头边”;同样,越是刺多的鱼,越是鲜美。鲱科鱼类鲜白鳓鱼(广东称“曹白鱼”),加工成“三抱鳓鱼”后,堪称重量级的“榔头”。用料鸡蛋1个鱼1条盐20克蒸鱼豉油3勺...
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清蒸银鳕鱼(粤式)做法 步骤 图解
05-01银鳕鱼的各种做法中,清蒸是最简单易上手的。用粤式蒸鱼的方法来做,根据自己的口味把葱丝改成了大量的小葱铺面,小葱吸收了鳕鱼的油脂和淋面的精制油,特别的香。给清蒸鱼增加了一层风味。我们家每次做都能光盘,鱼肉吃光,葱花...
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清蒸多宝鱼(粤式蒸鱼)做法 步骤 图解
03-19广东蒸鱼做法,保留了最新鲜的鱼味(不新鲜才要红烧或者烤呢!!),特别简单好吃,全程不过十分钟。(题图来自网页,懒,没拍片)用料多宝鱼一条姜葱蒜适量多种酱油适量,海天、李锦记蒸鱼豉油、古法天成酱油等不同品牌红辣椒可选可不选清蒸...
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蒸烤箱版-粤式清蒸鱼做法 步骤 图解
08-07用料葱根盐克蒸烤箱版-粤式清蒸鱼的做法12345...
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优化多次的粤式清蒸鱼做法 步骤 图解
06-23一道好吃简单的清蒸鱼,小高每次做都要问我下一步怎么做,从来就没有用心记,太烦了。所以把菜谱写下来,下次让他自己查菜谱,别老是拿同一个问题问我,教的时候又不听。用料鱼1条蒸鱼豉油勺料酒勺姜若干片葱根胡椒粉生粉花椒粉...
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粤式蒸鱼你值得拥有做法 步骤 图解
03-03用料罗非鱼1条香菜2棵葱2根姜4-5片盐0.5勺酱油4-5勺油适量粤式蒸鱼你值得拥有的做法🍑将罗非鱼洗净,放入碟子里🍓姜片切丝,4-5片,切丝放在鱼身上🍈锅内放水,水沸腾后将鱼放入蒸熟(15-20分钟左右)🥝鱼熟后,开火热锅烧油,油温热...
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粤式蒸鱼食谱做法大全,超简单的粤式蒸鱼做法步骤
09-22粤式蒸鱼。我的最爱,大的做法只有一个,但是微小的改动可以衍生出很多品种。比如有的是最后泼油,葱吃生的,有的是葱和姜丝在锅里爆香,有的是将蒸鱼上放猪油,有的是放豆豉,有的放陈皮。用料鱼一斤左右条葱大量姜适量蒸鱼酱油适...
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粤式蒸鱼~简单做味道鲜做法 步骤 图解
06-17步骤非常简单,味道堪比五星级酒店水准,最关键的两步,一步是蒸锅的水中加入几滴料酒(⚠️注意是水中,不是鱼中)这一步去腥并且提升鱼肉质感;另一步是蒸好鱼后,鱼盘中的腥水倒掉用料鱼鲈鱼一条(河鲈)姜四片葱五根蒸鱼豉油五勺食用油...
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清蒸细鳞鱼食谱做法大全,超简单的清蒸细鳞鱼做法步骤
07-12我小的时候,见过几次。好久都看不到了。味道鲜美。细鳞鱼是国家二级保护水生野生动物,在鱼类学和动物地理学上具有重要的学术研究价值。1980年以前数量较多,但由于人类经济活动、过度捕捞等原因,细鳞鱼大量减少,濒临灭绝。...
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粤式酸菜鱼食谱做法大全,超简单的粤式酸菜鱼做法步骤
12-18酸菜鱼作为川菜代表其滑嫩的鱼肉,爽脆的酸菜,鲜辣的鱼汤深受人们的喜爱。是家庭聚会的大菜,硬菜。鉴于广东人口味偏清淡,故作此粤菜版酸菜鱼呈现。用料鱼2条酸菜300克料酒6勺鸡蛋1个盐15克糖10克蒜10瓣干辣椒适量胡椒粉10...
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「有鳞」普宁豆酱蒸鱼做法 步骤 图解
06-20今作此谱,乃为己观。君若不喜,可无视之,勿喷。家贫不知秤为何物,所用皆随心也。各人有各好,增减可自行。学浅才疏,当不得师,万莫以此相称。用料鲈鱼1条姜10片普宁豆酱适量【有鳞】普宁豆酱蒸鱼的做法凡烹菜前,须得备好一切用...
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(超简单粤式)清蒸鲈鱼做法 步骤 图解
05-19很喜欢吃鱼,但比较懒,这个做法是非常简单且好吃的粤式清蒸鲈鱼!用料鲈鱼1条姜片葱根盐克(超简单粤式)清蒸鲈鱼的做法很简单,就是这3种材料。鱼,让卖家劏好,清除好内脏了。各自的分量,看图比例即可。怕腥的可以再加一点点姜丝。...
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清蒸鲈鱼—粤食粤味做法 步骤 图解
07-04清蒸鲈鱼是粤广特色传统名菜之一。属于粤菜系,海鲜菜谱之一,以鲈鱼为制作主料,清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼,蒸的时...
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味噌煎炖鲫鱼(有鱼鳞)做法 步骤 图解
10-01鱼鳞是鱼的胶原蛋白煎过后会变软。调味参考的高木奶奶的味噌煮青花鱼。鲫鱼(宰杀前约400g)和鱼鰾鱼籽是淡味(不算入味)汤汁和其他食材不会太咸(可以再少些酱油)是否配米饭两可。加陈皮生山楂好熟好消化并添加微微果味...
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粤式年糕(年年有鱼)做法 步骤 图解
12-01想亲手做些年糕送给亲朋好友,做法很简单的,平常也可以做来吃用料糯米粉2包老南瓜2斤克红糖500克粘米粉1包粤式年糕(年年有鱼)的做法我准备了糯米粉和粘米粉(因为加了一些粘米粉,年糕后面吃的时候再蒸,不会太粘)可以加粘米粉,也...
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