浓郁奶香餐包(红豆沙)做法 步骤 图解

烹饪集 人气:1.4W
浓郁奶香餐包(红豆沙)的做法步骤图

用料  

红豆 200克
食用油 100克
砂糖 100克
餐包
高筋面粉 500克
炼奶 60克
牛奶 300克(如果炼奶加多了,减少同量的奶)
奶粉 40克
白砂糖 40克
6克
酵母 7克
黄油 40克

浓郁奶香餐包(红豆沙)的做法  

  1. 红豆泡发过夜。加水刚好沒过红豆,加入糖,放高压锅压碎。然后倒入炒锅炒,分三次加入食用油,炒至用锅铲划开不会很快复原。

    浓郁奶香餐包(红豆沙)的做法步骤图 第2张
  2. 加入所有原料搅拌至手套膜,发酵后,分为12个,每个约80克,滚圆。松弛20分钟。

    浓郁奶香餐包(红豆沙)的做法步骤图 第3张
  3. 包入豆沙,每个约40克,收口向下,继续发酵。

    浓郁奶香餐包(红豆沙)的做法步骤图 第4张
  4. 烤箱预热至400F,烤15分钟

    浓郁奶香餐包(红豆沙)的做法步骤图 第5张