时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 琵琶腿 | 7个 |
| 小葱 | 80g |
| 八角（大料） | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 2g |
| 生抽 | 20g |
| 老抽 | 3g |
| 冰糖 | 5g |
| 生姜 | 3片 |
| 盐 | 2g |
| 水 | 500ml |
| 食用油 | 15g |
葱香卤鸡腿的做法
鸡腿划刀口。小葱打结。
![葱香卤鸡腿的做法图解 葱香卤鸡腿的做法步骤 第2张]( "葱香卤鸡腿的做法图解 葱香卤鸡腿的做法步骤 第2张")
鸡腿冷水下锅，加姜片，焯一下水，去除血沫。再过一遍凉水，让鸡皮收缩，不致于炖的太烂。
![葱香卤鸡腿的做法图解 葱香卤鸡腿的做法步骤 第3张]( "葱香卤鸡腿的做法图解 葱香卤鸡腿的做法步骤 第3张")
锅中倒油，将葱结炒香，放入焯过水的鸡腿，加生抽、老抽、姜片、桂皮、八角、冰糖、花椒。
![葱香卤鸡腿的做法图解 葱香卤鸡腿的做法步骤 第4张]( "葱香卤鸡腿的做法图解 葱香卤鸡腿的做法步骤 第4张")
加水没过鸡腿，中火加盖炖煮20分钟。然后大火收汁，还剩一点汤汁的时候适量放盐。
![葱香卤鸡腿的做法图解 葱香卤鸡腿的做法步骤 第5张]( "葱香卤鸡腿的做法图解 葱香卤鸡腿的做法步骤 第5张")
小贴士
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