虽然夏天已过,
但偶尔还是要来点开胃小凉菜来解腻下常常大鱼大肉的喂呀。
这道菜中,菠菜和鸡蛋都很营养呀。
用料
菠菜 | 1把 |
鸡蛋 | 2个 |
醋 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
白糖 | 1克 |
香油 | 1勺 |
花生碎 | 少许 |
芝麻 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
大蒜 | 3瓣 |
五香粉 | 少于 |
菠菜鸡蛋丝的做法
将清洗后的菠菜在开水里焯2分钟捞出凉凉。
将鸡蛋打散煎成一张饼,然后切丝。
将辣椒粉芝麻大蒜碎用熟油浇一下,然后将醋,白糖,生抽,五香粉,香油,加少量的凉白开,搅拌均匀,倒入菠菜和鸡蛋丝上,拌匀,撒上花生碎,这道营养又开胃的美食做好啦。