大肉包子怎么烹饪才好吃,好吃的大肉包子做法

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大肉包子的做法图解 大肉包子的做法步骤

此菜谱纯粹记录自己的用量和成品。

成品约10个大肉包子
一个至少100克,
比外面卖的大一倍。

用料  

腿肉 400克
葱姜沫 适量
白糖 适量
老抽 一勺
生抽 两勺
适量
鸡精(可不放) 适量
白胡椒粉 适量
食用油或芝麻香油 适量
冰水 85-90克
耗油 一大勺
十三香 适量

大肉包子的做法  

  1. 买肉时,绞好肉。

    将馅料调料都加入,开始不断搅拌。

    大肉包子的做法图解 大肉包子的做法步骤 第2张
  2. 准备面团发面。

    大肉包子的做法图解 大肉包子的做法步骤 第3张
  3. 发好后,切成10个小剂子。

    大肉包子的做法图解 大肉包子的做法步骤 第4张
  4. 包好后,开火上汽后,放入包子,开始15分钟,锅5分钟。

    大肉包子的做法图解 大肉包子的做法步骤 第5张
  5. 出锅

    大肉包子的做法图解 大肉包子的做法步骤 第6张
  6. 开吃,灌汤大包子。

    大肉包子的做法图解 大肉包子的做法步骤 第7张