蒜香蒸茄子🍆by wqy做法 步骤 图解

用料  

蒜香蒸茄子🍆by wqy的做法  

1. 葱 去根 洗净
   
   茄子 去蒂 洗净

2. 大蒜 去皮 切末
   
   葱 切 葱花
   
   茄子 切5cm长短 对半切开

3. 2个 朝天椒 洗净 切末（根据耐辣程度 留适量的辣椒籽🌶️）
   
   准备 调料汁：生抽2汤匙、醋1汤匙、老干妈1汤匙、盐1小勺、糖1.5小勺
   
   

4. 取一口锅 加水 上蒸架 茄子上架 蒸10分钟左右（直到 筷子易于插穿茄子 即熟）
   
   同时 取一口炒锅 热锅冷油 倒入蒜末、辣椒末 小火煸香
   
   倒入调料汁 小滚 调味 汁微咸 即可

5. 取出 蒸好的茄子🍆

6. 茄子上 洒上葱花

7. 茄子上 浇上调料汁 使茄子浸润
   
   最后 吃之前 淋上0.5汤匙香油 即可