用料
| 米粉制作 | |
| 大米 | 1杯 |
| 糯米 | 1杯 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 生花生米 | 数颗 |
| 八角 | 少量 |
| 食材 | |
| 排骨 | 2斤 |
| 土豆/红薯/南瓜 | 适量克 |
| 拌料 | |
| 老抽 | 一汤勺 |
| 干花椒 | 适量 |
| 豆瓣 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 鸡精（可不加） | 适量 |
自制米粉的粉蒸排骨的做法
1、将米粉所有材料放入炒锅，中小火炒至米开始发黄的程度，放入小美锅，用turbo打4秒，米粉不用打得太细即可
2、排骨用小美清洗过后沥干水分，放入拌料2/3，用手用力抓拌，使排骨/肉完全吸收佐料，剩下1/3的拌料放入土豆中和勻，米粉同样2/3、1/3的比例分别放入排骨和土豆中。
3、土豆放容器底部，排骨/肉均匀的排放在土豆上面，上锅大火蒸50分钟，直至排骨/肉耙软即可，香喷喷的粉蒸排骨出锅
![自制米粉的粉蒸排骨的做法步骤图 第2张]( "自制米粉的粉蒸排骨的做法步骤图 第2张")
