如果你是在减肥戒碳水期间,请迅速关闭本文章,因为实在是太下饭了!
用料
辣白菜 | 约150g |
五花肉(猪腿肉也可以) | 300g |
白洋葱 | 1/2个 |
蒜片 | 适量 |
姜片 | 适量 |
白酒 | 1瓶盖 |
盐 | 少许 |
辣白菜炒五花肉 <302小厨房>的做法
原料图
小厨房超爱吃生姜,所以菜里面放了很多切厚片的大肉姜(姜味浓但不辛辣的姜),各位可以根据自己口味增减五花肉切片不用腌制,热锅冷油将五花肉入锅,中火煎至表面有焦斑即可(煎出焦斑最香了,但不要煎过了)
加入洋葱丝、姜片以及蒜片翻炒,并将锅底铲的焦的部位干净(这个部位有肉香的精华)
直至洋葱变软即可,加入1瓶盖白酒,少许盐再次快速翻炒几下
加入切好件的辣白菜翻炒均匀(可以放一点点清水增加汤汁),直至其他配菜和肉吸收了辣白菜的美味即可盛出上桌!
可以配米饭,也可以卷饼,或者~~~~~
小贴士
1,辣白菜本身是有咸味的,所以肉不用腌制,放盐要适量;
2,喜欢吃爽脆洋葱口感的可以少炒一些时间;
3,加水的量不要太多,如果喜欢汤汁的话也不要一次性放太多,大概1/4杯就足够。