水果之王——榴莲,其浓烈的气味让很多人望而却步,然而,它的营养和保健功效却是很多蔬果都不具备的。榴莲不仅是水果,把它做成菜肴一样美味无比!
用料
嫩本鸡 | 约500克 |
榴莲 | 300克 |
土豆 | 250克 |
生姜 | 50克 |
蒜头 | 2-3颗 |
洋葱 | 80克 |
酱油 | 少许 |
盐 | 10克左右 |
冰糖粉 | 10克 |
白米酒 | 1汤匙 |
飘香榴莲土豆鸡的做法
将土豆洗净,煮熟,去皮压碎
锅中放入油,将生姜、蒜头、洋葱放入锅里翻炒,待出香味
将鸡块放入锅中,用大火翻炒;放入冰糖、盐、酱油3茶匙拌炒,加盖慢火焖15~20分钟
等到鸡肉基本熟透以后,放入土豆、少许水,翻炒几次,盖上锅盖炒至1分钟,最后放入榴莲拌炒即可上碟
小贴士
榴莲要在鸡肉熟透后才放,放的太早榴莲会变糊,建议榴莲在出锅前1分钟左右时间放,口感最合适。