土豆丝嫩骨鸡（凤祥咸蛋黄嫩骨鸡）做法 步骤 图解

酷爱鸡翅咸蛋黄
360安心鸡肉，0激素的凤祥咸蛋黄嫩骨鸡
收到就忍不住赶紧做起来
这道菜灵感来自于兰州本地的一个回族小吃
将土豆擦成丝包裹嫩骨鸡炸制
外层土豆丝香脆
咸蛋黄嫩骨鸡软糯咸香
吃一个好满足的说

用料  

土豆丝嫩骨鸡（凤祥咸蛋黄嫩骨鸡）的做法  

1. 凤祥咸蛋黄嫩骨鸡一袋
   不用提前化冻，包之前拿出来就可以

2. 一个超大土豆去皮洗干净
   嫩骨鸡也可以取出来了

3. 这个颜色太诱人了，直接炸也是超美味

4. 土豆擦成丝，加入面粉，盐，油
   

5. 搅拌

6. 用手揉比较好，让各种材料混合

7. 将土豆丝铺在手里

8. 放上嫩骨鸡

9. 包起来，土豆丝刚好包完7个

10. 锅里倒油烧热

11. 我用的自己家榨的胡麻油，沫有点大
    但是不影响炸制
    下锅炸的时候轻轻放

12. 油烧开以后转中小火炸，用勺子可以浇油在上边帮助定型

13. 炸至金黄色翻面，小心翻别散架了，看着火不不要炸焦

14. 两面都炸好以后捞出来控油

15. 刚炸出来吃口感最好
    越嚼越香
    

小贴士

因为想要突出咸蛋黄嫩骨鸡的味道，所以土豆丝没有过多的调味
下锅炸的时候用手捏紧一点
没有定型的时候尽量不要翻