美味的咸蛋黄嫩骨鸡面包做法，大厨教你技巧

收到了凤祥咸蛋黄嫩滑鸡，就想着不如试试做到面包里，给神兽们做早餐。

用料  

咸蛋黄嫩骨鸡面包的做法  

1. 1，把全蛋液，高筋面粉，细砂糖，新鲜酵母，冰牛奶放入厨师机桶中低速搅拌。

2. 2，再换中速搅拌拉出厚膜加入黄油和盐，搅拌到能拉出手套膜，拿出桶中揉圆盖上保鲜膜，室温26度发酵1小时。

3. 3，趁发酵面团的时间，把咸蛋黄嫩骨鸡放入空气炸锅中，180度20分钟，出炉晾凉后，把嫩骨鸡肉撕碎备用。

4. 4，发酵好面团排气分成6份。

5. 5，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

6. 6，把小面团擀成牛舌形，挤上沙拉酱放上鸡肉和芝士碎。

7. 7，卷成橄榄形，再在面团上划几刀，室温发酵1小时，面团发酵到两倍大。

8. 8，烤箱预热190度10分钟，在发酵好的面团上挤上蜂蜜芥末酱撒上黄金芝士粉。

9. 9，放入烤箱，175度25分钟，上色盖上锡纸。

10. 10，出炉晾凉就可以吃喽。

小贴士

各种牌子面粉的吸水量同，给出的克数供参考，我用的是霓虹高筋面粉。