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竹生面传统的做法是用粗毛竹用力圧面团,费时费力见真功夫自已试着用压面机做了竹升面和云吞皮
用料
自制竹升面的做法
煮的时候用香菇虾和笋做了汤底。清爽鲜美面口感筋道
压好的面分成了小份速冻。
这一份材料做了10多个云吞