竹升面（鹅蛋黄无水版）做法 步骤 图解

全部手工

用料  

竹升面（鹅蛋黄无水版）的做法  

1. 鹅蛋黄，面粉混合。鸡蛋一点点加。

2. 揉匀，醒面30min，幹薄

3. 重叠，切丝，越细越好，好煮。

4. 抖开

5. 煮熟后，加入任何喜欢的炒菜，干拌

小贴士

面团很硬，最好压面机辅助。