美味的山药土豆炖肉做法，大厨教你技巧

突然想吃铁杆山药炖肉，切完发现山药买少了，临时加了个土豆。
2-3人量

用料  

山药土豆炖肉的做法  

1. 葱姜蒜、青辣椒，土豆、山药切好备用

2. 油微热，加入花椒，炒出香味后，加入肉块

3. 翻炒两下，加入葱、姜、蒜一起翻炒

4. 肉变白，加少量甜面酱，翻炒

5. 加土豆翻炒（土豆可以再切小一点）

6. 加水没过土豆，水微热后加入山药和青辣椒

7. 炖到山药土豆都软烂，加两勺盐，一小点味精去腥味，炖两分钟，出锅。