美味的桃胶雪莲子燕窝羹做法，大厨教你技巧

用料  

桃胶雪莲子燕窝羹的做法  

1. 准备，燕窝一盏，大概7克左右

2. 桃胶10克

3. 雪莲子6克

4. 雪莲子用水浸泡12小时以上，中间可换水2次。

5. 桃胶用水浸泡12小时以上，中间换水2次，去掉杂质，桃胶比较大颗的需要泡久一点，才能完全浸泡透。燕窝泡了4个小时就可以了，忘记拍照。
   洗干净后连同雪莲子一起放入炖锅，隔水炖30分钟。加入适量冰糖后再加入燕窝炖20分钟，因为燕窝炖久了容易化水，所以晚一点加入。出锅加入适量牛奶，或者习惯原味的可以直接喝。

6. 满满的胶质，做早餐简直完美，一天都充满力量。

小贴士

1、桃胶和雪莲子要浸泡彻底，
2、燕窝不能泡久，4个小时足够，燕窝需要用纯净水泡，中间换水2次，并挑去杂毛
3、燕窝煮久容易化水，所以不要和桃胶雪莲子一起下锅，
4、牛奶最后加入，高温牛奶容易变质。