用料
鸡爪 | 1袋 |
小米辣 | 1袋 |
小红椒(朝天椒) | 5.6颗,个人口味放 |
酱油,醋,料酒,麻油 | 各人口味放 |
大蒜.洋葱,生姜 | 1个 |
香菜 | 1把 |
香辣拌鸡爪的做法
鸡爪解冻洗干净,然后剪去指甲,用刀砍2半
锅里加冷水放入鸡爪放几片生姜,倒入料酒去腥味,大火烧开,然后开小火在烧10分钟
准备一盘凉水,把煮过的鸡爪倒进洗干净,多洗几次,一直到鸡爪凉了,放一旁备用
准备一个大盘子,倒入酱油,醋,麻油,白砂糖,再把大蒜敲碎放进去,朝天椒切小段放进去,洋葱切碎放进去(可放可不放,洋葱起杀菌的作用)倒入小米辣!最后把凉了洗过的鸡爪放进去搅拌就行
搅拌好后封上保鲜膜,静等3,4小时就能吃了!为了口感好,多入味,期间多搅拌几次!
小贴士
里面的调教都得根据亲们自己喜好来!就譬如我老公喜欢酸点,喜欢咸点,那就要多加醋,放一点盐了!成品超级好吃