美味的软糯香甜小烧麦做法，大厨教你技巧

从小就爱吃烧麦，一口咬下去，那满足感！随便5/6个下肚都不在话下啊

用料  

软糯香甜小烧麦的做法  

1. 1先把小香菇用凉水洗干净，然后用水泡发，注意 这个水要留住一会儿可以煮饭

2. 2洗干净糯米，用泡香菇的水煮米饭，水不用多，稍微没过米饭即可。用香菇水煮米饭，米饭里有香菇的味道哦！

3. 3五花肉绞碎，放生抽，老抽，料酒，耗油，盐，白胡椒粉，姜粉，喜欢的话，可以加点泡胡椒粒的水搅拌均匀，稍稍腌制一下。  此处老抽可以稍微比平常多放一点。

4. 4油渣，胡萝卜，香菇切小丁

5. 5米饭煮好以后趁热稍微搅散。

6. 6开炒。。。比平常炒菜稍多一些的油，放入肉沫炒开，加入油渣碎，稍稍出油后放入胡萝卜丁，炒个2分钟再放入香菇丁，玉米丁，加盐，炒个2分钟然后趁热把糯米放进去翻炒。小火。。。别把米饭炒糊了。把米饭和肉沫搅拌均匀后关火，撒上香葱碎就放在一边了。到此主要原料备好。

7. 7，把饺子皮先整个擀薄，然后边缘处一圈沿着边擀一圈，形成褶皱。

8. 8舀一勺炒好的糯米饭放入饺子皮中，利用两个虎口稍稍一对夹就包起来了。别太使劲！！！糯米饭别放的太少也别太多，太少了显得不挺实，太多了怕饺子皮撑开。这个就看您实际的领会了。。

9. 9放入蒸锅，水开蒸十五分钟，然后盖盖等个2分钟，。。。嘿嘿。。开吃吧！

小贴士

喜欢做饭，喜欢瞎折腾，喜欢看下厨房的各种做菜方法，但是却是第一次在下厨房写菜谱！没有图片！但是尽量还原做的全过程，对于有做饭经验的朋友来说应该问题不大，对于初次尝试做饭的朋友，欢迎随便提问😄😄😄😄