用料
| 圆茄 | 2个 |
| 番茄 | 2个 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 香菜 | 2把 |
茄子和番茄的邂逅的做法
茄子切丁泡水（后晾干），番茄切丁，大蒜切片，香菜切成段
锅内倒入油，炸茄丁至软后盛出
锅内再倒入油，放入大蒜爆香，放入番茄丁至软出汁
放入炸好的茄丁
放入一点点生抽，放入盐
翻炒均匀撒香菜，出锅
美味的茄子和番茄的邂逅做法，大厨教你技巧
烹饪集
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