为了自家小屁孩能长胖点真是煞费苦心,想煮水煮蛋给他吃可是他不爱吃蛋黄,所以就搞这个给他吃,以前试过蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋器,量太小了也不光滑,试过好多种办法,终于成功了,我们全家都爱吃!你们呢?
用料
鸡蛋 | 3个 |
温水 | 270ml |
盐 | 少许 |
海天味极鲜酱油 | 一调羹 |
麻油 | 少许 |
水蒸蛋(光滑溜溜)的做法
准备材料和工具
鸡蛋用蛋抽打散
温水里加入盐搅拌至化开
温水加入蛋液中,再滴入几滴麻油
蛋液用漏勺过滤一遍
碗加盖或保鲜膜,入冷水锅中大火蒸15分钟,关火后闷几分钟
水蒸蛋拿出用西餐刀划几道,倒上酱油和麻油,就可食用了
小贴士
蛋液里可以加些小虾米或银鱼,还有肉末之类的,随自己喜欢!