一直以为我是水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋终结者,直到今天我才知道原来我也可以蒸出滑溜溜的蛋蛋💪
用料
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 些许 |
温水 | 少量 |
酱油 | 适量 |
滑溜溜的水蒸蛋的做法
1.把鸡蛋打到碗里、往同一方向打到起很多的小泡泡(我大概打了10分钟)
2.往碗里倒入比鸡蛋🥚多两倍的温开水,同一方向继续搅拌,然后拿勺子把泡泡去掉!
3.盖上保鲜膜,用牙签戳几个洞,然后放锅里蒸7分钟!(因为锅里蒸了包子所以我是开水入的锅)到时间了关火焖5分钟,然后取出!取下保鲜膜
4.锅里烧开,加丢丢油➕些许酱油+些许蚝油(喜欢葱花的🥚友们可以加点葱花进去哦)煮开之后直接淋在鸡蛋上面!
小贴士
1.搅拌鸡蛋需要同一方向
2.记得加温开水!不要加冷水!
3.想要鸡蛋更加细腻平滑可以用滤网过滤两遍再去泡泡再入锅蒸