美味的自制有机白菜干做法，大厨教你技巧

现时是白菜的季节，自己在天台种了好多白菜，加上这几天太阳非常灿烂，我把白菜收割，晒成白菜干，用来煲汤，煲粥都很好吃。

用料  

自制有机白菜干的做法  

1. 把菜地里的白菜收摘

2. 白菜用清水洗净

3. 锅里加水煮沸，白菜放入锅里烫5分钟捞起。

4. 将烫软的白菜用绳子，衣架凉晒。

5. 晒成这样就可以啦！我这个晒了2天，真的好香哦！

6. 白菜干放过夜稍稍回软后，剪成小段，用密实袋装好，方便保存和使用。

小贴士

晒多少菜视乎你的需求，在菜市场买的菜建议多洗两遍。