用料
| 花雕酒 | 200g |
| 生抽 | 200g |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 花椒 | 一小把 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 虾 | 500g |
| 白糖 | 120克 |
| 生姜 | 少许 |
花雕酒熟醉虾的做法
买的大头虾，约一斤
![花雕酒熟醉虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "花雕酒熟醉虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
配料都准备好，如果口味较重的，可以多放辣椒。
![花雕酒熟醉虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "花雕酒熟醉虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
虾洗净，水烧开后放进去，加姜片和料酒，盖上盖子，煮开捞出即可。
水开放虾，虾肉比较嫩。![花雕酒熟醉虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "花雕酒熟醉虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
减掉虾须，一旁晾凉
![花雕酒熟醉虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "花雕酒熟醉虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
200克生抽和步骤2的辅料加一起放入锅内煮至白糖融化
![花雕酒熟醉虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "花雕酒熟醉虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入锅内煮，煮开后关火，加入200克花雕酒，旁边晾凉
![花雕酒熟醉虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "花雕酒熟醉虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放凉后将料倒入虾中
![花雕酒熟醉虾的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "花雕酒熟醉虾的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
放入冰箱冷藏一碗，即可开吃😋
![花雕酒熟醉虾的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "花雕酒熟醉虾的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1.煮料的时候不可太大火，容易煮出糊味～建议中火，不可离人哟
2.这个配方煮出来的味道带有一丝甜味，应该比较适合江浙沪人的口味～
3.多多少少带有酒，记得吃完不要开车哈😊