厚蛋烧也叫玉子烧,因为材料的不同有千变万化的口味,你可以开动你的大脑想出更多吃法哦
这个芝士融化后会拉丝超级好吃哦,选择芝士最好用原制奶酪,营养更好添加剂没有,更适合宝宝吃哦,我以前教过怎么选择芝士,你们可以去找找看哦
我没有玉子烧那个长方形的锅就用一般的平底锅做,也是可以的,但是就是性状没有那么规整,两边要切掉
做厚蛋烧千万不要把鸡蛋熟透了再卷,这样就会分层了,一定要半凝固马上卷起来,这样才会有厚厚厚蛋烧的感觉哦
用料
鸡蛋2个 芝士一根 谷物饭15g 花菜15g 香菇粉1勺 |
12个月以上谷物米芝士厚蛋烧的做法
材料全部准备好,米跟水1:1.2煮熟备用
花菜放在锅里煮熟捞出切碎备用
两个鸡蛋加入花菜、谷物米饭、香菇粉混合均匀
平底锅加入一点点油煎一下,
半凝固的时候放入奶酪条
然后一点点卷起来,卷好继续倒入蛋液
全部卷好以后用硅胶铲压一下,整形
再倒一点点水,充分熟透,等水煎干差不多就熟透了
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小贴士
1、可以把蔬菜换成其他的菜
2、奶酪可以放多一点会更好吃哦
3、一定不要等鸡蛋全部凝固再卷 这样会让厚蛋烧不是一个整体哦