美味的空心馍（夹饼）做法，大厨教你技巧

没有什么不是一个夹饼能夹的，土豆丝，豆皮皮，豆腐串，卤肉，白吉馍等等！所以一个好的饼非常重要。参考厨友的方子，经过验证，和其他方子对比后，非常好用，很负责的推荐给大家。

用料  

空心馍（夹饼）的做法  

1. 温水加适量酵母，倒入适量面中，和成光滑的面团。

2. 最近温度低，把面盆用一个大塑料袋装好

3. 面团发好以后，取出。我们这最近十几度，没开暖气，中午下班一点左右和面，晚上下班后六点左右开始做。面发的刚好。温度高时一俩个小时就发好了。

4. 揉匀，排气。搓成长条。

5. 切成均匀几份。

6. 搓一搓，整理成圆柱状，中间戳一个坑，加入一点香油或植物油，一只手托着，一只手将油抹匀，把中间扩大。然后收口，按扁。

7. 擀薄擀圆，注意两面都要擀几个，避免两面薄厚不一样。

8. 平底锅，小火。

9. 注意反面

10. 鼓的圆圆的👍🏻

11. 用手一撕就打开了，看到没，空心的哦。

12. 加入喜欢的肉啊菜啊

13. 开动吧！