突然想吃火锅了，但一个人实在不好操作，比较爱吃豆制品，想起冰箱还有一张豆腐皮，速速处理了吧
用料
| 豆腐皮 | 1张 |
| 葱 | 两根切小段 |
| 姜 | 五六片吧切丝/末随意 |
| 蒜 | 四五瓣切末 |
| 生抽 | 两三勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 醋 | 两三勺 |
| 干辣椒 | 5个切小段 |
| 水淀粉 |
解馋快手煮千张（豆腐皮）的做法
豆腐皮切丝，可以粗一点，沸水煮一分钟用凉水冲一下待用
油热放入葱姜蒜末加干辣椒段炒出香味，然后倒入干豆腐丝，翻炒一下加生抽，蚝油，醋（没特殊比例根据自己口味吧）
倒入一碗水，水开后煮个两三分钟吧
加盐，鸡精调味，倒入水淀粉
出锅。喜欢的话也可以撒点香菜什么的
![解馋快手煮千张（豆腐皮）的做法步骤图 第2张]( "解馋快手煮千张（豆腐皮）的做法步骤图 第2张")
