粗拌豆腐皮（千张）做法 步骤 图解

用料  

粗拌豆腐皮（千张）的做法  

1. 豆腐皮（千张）冲水勺洗一下（心理作用）切粗丝、胡萝卜先去皮，因为不喜欢用刀切胡萝卜丝的口感，用刨皮工具跟刨皮一样刨薄薄的长带

2. 备用

3. 烧一些开始加小勺盐，如胡萝卜丝和豆腐皮烫一下

4. 稍烫30-45秒左右（豆腐皮本身就熟的，还有烫久豆皮都会断，且也会过度破坏胡萝卜的营养），捞起来控干水分，用筷子轻轻挑起散热。

5. 入一个适中的干净容器，加入自制蘸料（蘸料里已经有生抽）

6. 加入适量蘸料

7. 拌均匀试试

8. 根据自己喜欢再加了小勺农家芝麻油

9. 拌匀试味后就可以了——我先给小朋友挑一份免辣的放一边。呵呵，我的还需要继续

10. 加入葱花、自制的红油

11. 喜辣的朋友可以加任何的辣椒油甚至辣椒粉都可以😂

12. 开吃。减重的我午餐就它了😍