美味的米博版糯米烧卖做法,大厨教你技巧

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米博版糯米烧卖的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

糯米 300g
干香菇 8朵
黑木耳 10g
洋葱 100g
猪肉糜 180g
蚝油 30g
生抽 25g
老抽 20g
15g
30g
白砂糖 20g
中筋面粉 150g
开水 75g

米博版糯米烧卖的做法  

  1. 干香菇和黑木耳泡发
    糯米浸水一小时

  2. 干香菇黑木耳洋葱少量油放入主锅,3秒/7档,打碎

  3. 然后5分钟/120度/2档反转爆香

  4. 取下锅盖和量杯,放入肉糜,5分钟/120度/2档反转

  5. 加入沥干的糯米,不放量杯,设置好后缓缓倒入调好的酱汁(8分钟/100度/3档反转)盖上量杯

  6. 洗净主锅,150g面粉,75g开水,揉面模式5分钟

  7. 取出面团,搓长条,分成小剂子,擀它

  8. 包起来,上锅或者蒸箱,20分钟