用料
| 皖鱼 | 半条 |
| 薯粉 | 适量 |
| 青瓜切片 | 1个 |
| 芽菜 | 适量 |
| 浓汤宝 | 1个 |
| 花椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋清 | 1只 |
| 辣椒干 | 适量 |
薯粉酸菜鱼的做法
鱼起片，去骨！
![薯粉酸菜鱼的做法步骤图，薯粉酸菜鱼怎么做好吃 第2张]( "薯粉酸菜鱼的做法步骤图，薯粉酸菜鱼怎么做好吃 第2张")
用盐腌制鱼片5分钟，用清水洗净。用蛋清，生粉拌匀！
![薯粉酸菜鱼的做法步骤图，薯粉酸菜鱼怎么做好吃 第3张]( "薯粉酸菜鱼的做法步骤图，薯粉酸菜鱼怎么做好吃 第3张")
浓汤宝煲两碗水煲滚
热锅落油煎鱼骨！放水煲成白色鱼汤！放入浓汤宝煲的水捞起鱼骨！放下薯粉滚熟捞起！准备一个锅放入灼水后的青瓜，芽菜，酸菜，薯粉，鱼骨！
用一个筛子分次放进鱼片浸泡1-2分钟，铺到鱼骨上！
鱼汤装起，起热油锅放花椒，辣椒干爆炒至花椒稍微变焦！泼热油到鱼片上！最后淋上鱼汤！
薯粉酸菜鱼食谱做法大全,超简单的薯粉酸菜鱼做法步骤
烹饪集
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