美味的简易自制酸豆角做法，大厨教你技巧

在海外的日子时常怀念家里的味道，所以自己尝试腌制了酸豆角，没想到很成功，便想着跟身边的朋友们分享这简单的喜悦。

用料  

简易自制酸豆角的做法  

1. 晾洗豆角—将鲜豆角摘头洗干净，用篮子晾干水，如果想要快可以用把篮子放在通风或向阳的地方晾，但要注意查看别晒干了喔，只要没有水就可以了。

2. 腌—把豆角切成自己喜欢的长度大小，切三到四瓣蒜头切碎，放在没水的盆里，撒上比平时炒菜稍多一倍的盐，用手拌匀，轻力揉搓3—4分钟让盐充分均匀的进入豆角里面。

3. 密封—找个密封保鲜盒把豆角常温封存3到4天就可以加工炒着吃了。封存期间，常温放两天后可以开封看看发酵如何，是否出酸味了，如果温度很高，建议后面两天放冰箱或空调房以免变质哈。