自从做了才知道电影院的爆米花都是暴利啊!自己做让你吃到饱!而且口感完全不输电影院,好吃的不得了!!!整个过程超级简单,就算你是手残党也能轻松完成,又香又甜又脆,吃到停不下来!你值得拥有
用料
爆米花材料 | |
专用玉米粒 | 60g |
玉米油/黄油 | 8g |
焦糖部分 | |
黄油 | 20g |
白砂糖 | 45g(根据自己口味可增减) |
水 | 40g |
媲美电影院的焦糖爆米花(多图详解),手残党也能轻松get的做法
锅内放入玉米油或者黄油,这一步主要是避免糊锅以及将爆米花爆香,有油整个爆米花很香,我喜欢黄油
倒入玉米粒,将油和玉米粒搅拌均匀
盖上锅盖,大火,等到有玉米粒逐渐爆开的时候,转小火,不时拿起锅子晃动使其受热均匀,避免糊锅,全程注意锅内情况,避免糊锅。没动静时,出锅备用
锅内倒入糖和水,水和糖稍稍搅拌一下让她们混合,之后千万不要搅拌了,让其慢慢熬煮
熬到这种焦糖色即可
这个时候放入黄油后就可以搅拌了,全程小火
黄油融化后就可以关火了
倒入爆米花,搅拌均匀
因为焦糖会把爆米花粘在一起,出锅前用手扳开
又香又脆又甜,真的吃到停不下来啊!