美味的茄汁芝士虾球做法，大厨教你技巧

用料  

茄汁芝士虾球的做法  

1. 虾仁去皮去虾线，剁碎，胡萝卜擦沫。用料酒，酱油，盐，淀粉画圈搅拌均匀

2. 带上一次性手套，捏一点点虾肉，中间包上奶酪，搓成丸子

3. 把虾丸开锅蒸8-10分钟

4. 另起锅，葱花爆香，放番茄炒出沙。

5. 浇在虾丸上即可。