美味的生如夏花 佛卡夏做法,大厨教你技巧

烹饪集 人气:9.93K
生如夏花 佛卡夏的做法步骤图,怎么做好吃

种草许久的佛卡夏,终于在假期可以和娃一起动手实现了。偏咸口的配方非常百搭。颜值超高,家里有什么材料就可以信手拈来。
28金盘,厚底的份量。

用料  

高筋面粉 60克
60克
酵母 1克
主面团
高筋粉 240克
牛奶 150克
酵母 3克
10克
海盐 6克

生如夏花 佛卡夏的做法  

  1. 取一支新鲜迷迭香用约20克橄榄油浸泡最好超过12小时。

    生如夏花 佛卡夏的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 液种面团提前约十二小时拌匀即可。室温发酵。加入主面团中搅拌至表面光滑,加入浸泡迷迭香的橄榄油,可预留少量涂表面。

    生如夏花 佛卡夏的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 发酵至两倍大,摊开整形,按压均匀。取手中有的食材任意装饰。表面涂少量橄榄油。

    生如夏花 佛卡夏的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 上下火200度 20分钟

    生如夏花 佛卡夏的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 一定要按压均匀,否则烤出来薄厚不均更明显。

    生如夏花 佛卡夏的做法步骤图,怎么做好吃 第6张