养了两盆迷迭香,只为佛卡夏😁😁😁
下午茶,早餐,小零食都可以是TA。超方便。
此方子是28*28烤盘的。
备注:面团湿度大,尽量用厨师机。
用料
高筋面粉 | 350克 |
橄榄油(用于面) | 30ml |
橄榄油(用于刷) | 30ml |
酵母 | 3~4克 |
盐 | 4~5克 |
水 | 220克 |
迷迭香 | 几根 |
罗勒碎 | 适量 |
黑椒胡 | 适量 |
油浸小番茄 | 适量 |
装饰菜 | 适量 |
美貌如花的佛卡夏的做法
和面:所有材料放入厨师机。
一档混合材料,二三档和面,这个不需要出现手套膜。
夏天,220g水放冰箱冷藏十五分钟,有助于发面。发面
面团发酵好后,给烤盘刷一点橄榄油,把面团放进烤盘排气,再整理面团充满整个烤盘。
DIY装饰:
1,在松弛好的面团戳小窝窝
2,刷橄榄油
3,依次撒现磨黑胡椒随迁,撒罗勒碎,香菜碎,披萨草。
4,在小窝窝里放油浸小番茄
5,迷迭香摆放
6,任君DIY装饰。二发,装饰搞定后二这个方子基本上二发刚刚和烤盘持平。
开烤
上下210℃,20分钟。