很香很开胃下饭的一道时菜
用料
老咸菜 | 适量 |
笋 | 适量 |
猪肉 | 半斤 |
酱油 | 2勺 |
白糖 | 5克 |
鸡精 | 半勺 |
盐 | 适量 |
老咸菜炒笋的做法
我炒的是金竹笋,提前处理好的
半肥瘦的猪肉半斤,切片
提前泡了半小时的老咸菜
下锅加点盐炒干水份备用
老咸菜炒干水份,不需要盐和油,因为咸菜本身就有盐
笋和咸菜炒干水份装一起备用
把肥肉煸出油脂
瘦肉也下锅一起煸炒
放适量盐和酱油,适量白糖小火焖两分钟
把咸菜和竹笋一起下锅翻炒,加适量的水,盖盖子焖大概四分钟
最后放鸡精,装盘开吃
小贴士
喜欢吃辣椒的可以放一些,我没有放是因为孩子不吃辣