用料
油 | 30克 |
胡萝卜 | 半根 |
香肠 | 半根 |
鸡蛋 | 2个 |
凉米饭(隔夜最好) | 1碗 |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
美善品TM6蛋炒饭的做法
标准食谱——高温食谱——葱烧大排,炒蛋需要套用160度高温食谱的程序。跳过前面腌制肉排的步奏,从加油开始操作,放葱的步奏用胡萝卜香肠丁代替,食材重量接近即可启动。高温程序设置7分钟,胡萝卜炒3分钟以后,分3次缓慢倒入打好的蛋液,继续炒完4分钟。
炒好蛋以后,加入米饭,盐调味,退出高温程序,设置了2分钟,120度,反转小勺,出锅前撒葱花即可
小贴士
高温程序的菜可以灵活替换运用,关键点在于替换食材的重量需要跟原食谱接近,程序才能启动。